Ramazan kapıdayken iftar menülerine şimdiden zam geldi. Çorba, ara sıcak, ana yemek ve tatlıdan oluşan menüler geçen yıla göre yüzde 25-50 oranında arttı.
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği Başkanı Ramazan Bingöl, geçen yıl 2000 TL olan lüks iftar menülerinin kişi başı 2500 TL’ye kadar çıkabileceğini söyledi.
Haber Global’den Şifa Kaymak’ın haberine göre; Bingöl, şu ifadeleri kullandı:
“Menülerde yüzde 25-50’ye yakın zam bekliyoruz. Yer ve mekana göre iftar menüleri kişi başı 550 ile 5 bin arası değişiyor”
Lüks bir restoranda dört kişilik bir ailenin iftar maliyeti ise 18 bin TL’yi bulabiliyor. Daha uygun fiyatlı mekanlarda bu rakam 3500 TL’ye kadar düşebiliyor.
Bingöl içler acısı durumu şu sözlerle anlattı:
“İstanbul’da 4 kişilik bir aile iyi bir restoranda iftar açayım derse bu fiyat 18 bin TL’ye kadar çıkabilir. Rakamlar yer ve mekana değişkenlik gösteriyor. Merkezden uzak bir restoranda ise 4 kişilik bir aile 3500 TL’ye iftarını açabilir”
Bingöl, zamların temel nedenleri arasında kira, hammadde, kırmızı et ve personel giderlerindeki artış olduğunu söyledi.
Anadolu’da ise iftar fiyatları daha düşük seyrediyor. Anadolu’da kişi başı 300-1000 TL arasında değişen menüler bulmak mümkün.
